牛皮癣患者吃蘑菇的讲究

 　　牛皮癣患者清洗蘑菇一定要注意干净、卫生

  　　鲜蘑菇可以直接清洗，而蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。此外，蘑菇要注意去除根部，因为根部有毒性。   　　蘑菇可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的食用菌菜之一。牛皮癣患者可以根据自身喜好自由选择蘑菇菜肴。     　　蘑菇的保存是非常重要的   　　蘑菇日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。鲜蘑菇不容易保存，牛皮癣患者选购新鲜的蘑菇之后，切开淋上柠檬或醋，可防止其变色。牛皮癣医生提醒患者，如果吃鲜蘑菇，比较好现买现做，避免蘑菇变质。   （实习编辑：黄俊达）